Jeg ved godt at overskriften lyder måske lidt kinky…. Men bare rolig…. Der er intet kinky over teksten. LSDM er en international kulinarisk konvention, skabt for at fremme det bedste af Maden i Italien. Jeg deltog i arrangementet, som blev afholdt på restaurant Brace, et lækkert Italiensk sted her i city Det var det sidste stop på den årlige internationale kongres med gourmetmadlavning.  Det er Italienske kokke som laver mad med Italienske råvarer. Fem workshops skulle afholdes med italienske kokke og mesterpizza kokke som hovedpersoner. Der var en speciel grund til at det skulle afsluttes i København i år., fordi Nogle af disse fantastiske kokke bor  København som deres andet hjem. Det var så idyllisk at komme ind på denne...

Som I ved så bager jeg tit et focaccia brød til vores aftensmad. Jeg er helt vild med det. Og alle mine gæster syntes også at det smager godt 🙂 Og prikken over i èt kan være at dyppe brødet i en rigtig god olivenolie med havsalt i…     Opskriften kommer her: 50 gr gær 6 dl lunken vand 1 tsk sukker 1 tsk salt 4 dl olivenolie 900 gr tipo 00 mel Gær og vand blandes med sukker og salt. Sørg for at gæret bliver opløst. Derefter tilsættes olien og til sidst melet. Hæves i ca 60 min. Når det er hævet flot op, kan man vælge at lave et typisk focaccia brød eller lave dem til flute....

  I søndags da det var kold og ruskende udenfor, stod jeg tidligt op og lavede hjemmelavet Minestrone suppe. Der er ikke noget bedre, når man laver det fra bunden af. Og med nogle gode råvarer selvfølgelig. Og når man som mig nyder at stå i køkkenet, slappe af og slå hjernen fra og lade tankerne flyve… Så er det så nemt at lave denne ret 🙂 Minestrone er en tyk suppe fra Italien, lavet på grøntsager. Ofte serveres der enten pasta eller ris til. Men den kan også serveres med parmesan og brød. Der findes ikke en fast opskrift, idet retten laves på de grønsager, der er i sæson. Minestronesuppe er en skøn italiensk specialitet. Typisk lavet på  tomater,...

Kære følgere ❤   Dejlig weekend til alle sammen ❤   #bloggersdelightplus Food with Passion By Pia Isager

I går var vi inviteret hjem til vores skønne venner ❤ Sidst vi var sammen var for ca 1 år siden. Så i går var vi alle genforenet. Vi nyder virkelig hinandens selskab (altså vi nyder deres og håber at de selvfølgelig også nyder vores) Der var stor snak Inden aften om hvad de ville servere… Vi plejer at få sushi. Men plejer er død og i går blev det hjemmelavet burger. Og det smagte simpelthen så godt     Dejlig aften med god mad, dejligt selskab og rødvin…. Det kan ikke blive bedre    God dag jer alle sammen ❤ #bloggersdelightplus Food with Passion By Pia Isager