Jeg tror ingen er i tvivl om at jeg elsker Italiensk mad. Og jeg er blevet ret vild med denne hjemmelavet bolognese sovs. Når jeg laver, bliver det altid en stor portion, så jeg har ekstra i fryseren. Mine opskrifter laver jeg altid med råvarer, som kan købes i netto. I kan selv opdatere retten. Fx skifte bacon ud med pancetta (Italiensk bacon)   Opskrift  4 personer   1 spsk olivenolie (jeg bruger altid olivenolie) 1 fint hakket rødløg 2 fed hvidløg, presset eller hakket 1 hakket gulerod 1 stængel hakket selleri 50 gram bacon i tern 400 gram oksekød 400 gram hakket tomat på dåse 2 tsk oregano ( frisk eller tørret) 2 dl rødvin 2 spsk tomat pure...

Godmorgen til Jer alle   Jeg sidder her på altanen og nyder solen, mens jeg skriver dette blogpost til jer ❤ Jeg har aldrig haft en lejlighed med altan. Og hvor jeg elsker at have den. Jeg har fået den indrettet med møbler, grill og krydder urter. Altanen er blevet mit ekstra rum. Jeg har den sidste uge siddet herude hver morgen og nydt solen, skrevet på min kogebog og tænkt på og over livet. Jeg har altid drømt om en altan med krydder urter og det har jeg fået nu. I lørdags havde jeg 2 gode venner til middag. Vi skulle grille og lave noget lækkert mad mens vi nød noget god vin. Så selvfølgelig skulle brugte jeg af...

Der er en sjov historie bag denne ret. Vi ( Min datter Amalie, og min ex mand) var hjemme og besøge venner. Jeg går meget op i mad, og det er tit det første jeg spørger om, når jeg besøger venner eller familie. Denne dag fik vi af vide at vi skulle have flæskesteg. Jeg drømte straks om brune kartofler, lækker brun sovs, rødkål og hvad der ellers hører til.  Når man så ser flæskestegen blive skåret op i terne, så er der noget som er forkert. Vi skulle ikke bare have flæskested, men kinesisk flæskesteg. Retten er egentlig meget simpel. Du laver en flæskesteg på helt almindelig vis som fx valdemarsro gør. https://www.valdemarsro.dk/flaeskesteg/ Når stegen er færdig, skærer du...