Sæson afslutning med grill

I lørdags var vi i kolonihaven, for at grille en sidste gang inden koloni haven skal lukkes ned for vinteren.

Det var meget enkelt mad. Nogle gode bøffer, med en meget enkelt salat, kartofler, squash og bearnaise sovs.

Jeg var jo i Italien her i sommers og besøge mine venner fra min barndom. Mens jeg var dernede fik jeg squash som var skåret ude i tynde skiver og lavet i ovn eller grill. De er vendt i olivenolie, hav salt og peber. Jeg er blevet helt vilde med dem. De smager for sindssyg godt.. I skulle prøve dem.

Udover det tog jeg en mozzarella, skar den ud i små tern, blandede den med olivenolie, salt, peber og basilikum. Meget enkelt, men så lækkert.

Håber at I alle havde en dejlig weekend 🙂

Food with Passion By Pia Isager